Alergeny

Seznam alergenů

Právně závazný od 13. 12. 2014, publikovaný v Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011 ze dne 25. 10. 2011

1. Obiloviny obsahující lepek:
   1. pšenice (například špalda a khorasan)
   2. žito
   3. ječmen
   4. oves
2. Korýši a výrobky z nich
3. Vejce a výrobky z nich
4. Ryby a výrobky z nich
5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
6. Sójové boby a výrobky z nich
7. Mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
8. Skořápkové plody
   1. mandle (Amygdalus communis L.)
   2. lískové ořechy (Corylus avellana)
   3. vlašské ořechy (Juglans regia)
   4. kešu ořechy (Anacardium occidentale)
   5. pekanové ořechy (Carya illinoinensis)
   6. para ořechy (Bertholletia excelsa)
   7. pistácie (Pistacia vera)
   8. makadamie (Macadamia ternifolia)
9. Celer a výrobky z něj
10. Hořčice a výrobky z ní
11. Sezamová semena a výrobky z nich
12. Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO2
13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
14. Měkkýši a výrobky z nich